Tradizione Lodigiana dal 1963
Da oltre 60 anni ospitalità e qualità culinaria trovano dimora in una location dove il fascino dell’osteria incontra le linee del moderno. In cucina, lo Chef Simone Virtuani reinterpreta le antiche ricette del territorio, esaltando il gusto tipico lodigiano. In sala, la sorella e Maitre Sara, guida il servizio con professionalità, accogliendo gli ospiti e dedicando cura a ogni dettaglio per offrire un’esperienza autentica e piacevole.
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Pizza Gourmet
La nostra pizza gourmet nasce da una miscela selezionata di farine (tipo 0, tipo 1 e semi-integrale) lasciate lievitare naturalmente per almeno 48 ore. L’impasto è arricchito da ingredienti di prima scelta, combinati con attenzione per creare un equilibrio di sapori armonioso e ricercato, che spazia dalle note fresche dei germogli di barbabietola rossa alla morbida avvolgenza della crema di zafferano.
Il tuo Evento in una cornice esclusiva
La Vecchia Osteria è la location ideale per matrimoni, cerimonie, feste di laurea e compleanni. Dalla cappella privata per celebrare il tuo “sì” alle aree riservate per festeggiare in tranquillità, ogni evento può essere personalizzato nei dettagli: allestimenti dedicati, menù su misura e un’organizzazione attenta gestita dalla Maitre Sara.
Il nostro Chef...
Ospite a 1Mattina
Intervistato in Radio
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La nostra Storia
Lungo la strada provinciale “Lodigiana”, tra Ossago e Livraga, sorge la piccola borgata di Cà del Parto, il cui nome, secondo la tradizione orale, deriverebbe da un’antica cappella dedicata alla Madonna del Parto. È qui che nel 1963 nasce La Vecchia Osteria, inizialmente semplice ristoro per viandanti che si fermavano per un genuino “pan e salam”, e divenuta nel tempo punto di riferimento per chi cerca i sapori autentici della cucina lodigiana.
A custodire questa identità è lo chef Simone Virtuani, erede di una passione tramandata dalla nonna Paolina, maestra nei ravioli fatti a mano, alla madre Carla Maria. Con lui, la sorella Sara che in qualità di Maitre coordina sala e personale, rendendo ogni visita un’esperienza di autentica convivialità.
In osteria la tradizione trova piena espressione nelle ricette storiche, talvolta reinterpretate con misura. Protagonisti sono i ravioli e la pasta fresca fatti a mano, affiancati da salumi, formaggi e birra artigianale prodotti internamente. Una sala di stagionatura e un laboratorio caseario garantiscono qualità e controllo diretto, mentre le materie prime provengono anche da botteghe locali attente al benessere animale, assicurando prodotti certificati e a Km0.
