Menù
Possibili variazioni per stagionalità.
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Per cerimonie e feste abbiamo ideato tre diverse formule:
ANTIPASTO
Salumi nostrani della casa con raspadura, polpetta e contorno
PRIMO
Uno a scelta (lista disponibile di seguito in questa pagina)
SECONDO
Uno a scelta (lista disponibile di seguito in questa pagina)
DOLCE
Uno a scelta (lista disponibile di seguito in questa pagina)
VINO
1 bottiglia ogni 4 persone (maggiori info di seguito in questa pagina)
ALTRO
Acqua, bibite e caffè inclusi.
–
€53 a persona
Lista PRIMI
- Risotto con pasta di salame
- Risotto con salsiccia e funghi
- Risotto con salsiccia
- Risotto radicchio e taleggio/crescenza
- Risotto taleggio e spuma di miele
- Risotto
- Risotto zafferano e salsiccia
- Risotto asparagi e zeste di limone
- Risotto zafferano e zucchine
- Risotto con ortiche
- Risotto con verdure dell’orto
- Risotto con cappuccio rosso, crumble di pancetta, crema di taleggio e zeste di limone
- Risotto zucca, amaretto, crumble di castagne e crema di taleggio
- Ravioli ripieni di brasato (in brodo, pomodoro, aromi)
- Ravioli di ricotta
- Pasta fresca (tagliatelle, pappardelle, tagliolini) con ragù di carne/zola e noci
- Lasagne
Lista SECONDI
- Arrosto di manzo/vitello con patate
- Brasato e polenta
- Bocconcini di manzo con vellutata di verdure e polenta
- Coppa al forno con patate
- Cubotto di tartare
- Roastbeef all’inglese (con raspa e rucola)
- Vitello tonnato
- Brasato
- Tagliata di filetto (+10€)
Lista DOLCI
Direttamente dal nostro laboratorio:
- Torta mele e biscotto
- Torta mele e amaretti
- Torta mele e uvetta
- Torta pere e cioccolato
- Torta pere e cannella
- Crostata marmellate varie
- Crostata al cioccolato
- Panettone con crema fatta in casa
- Gelato
- Cream tart con frutti di bosco (2€ in più a porzione)
- Tiramisù
- Meringata
- Torta di frutta fresca/frutti di bosco/fragole con base di pasta frolla o pan di Spagna
- Torta Pan di Spagna (ripieni disponibili: crema pasticcera, chantilly, mascarpone, mascarpone e cioccolato, crema al cioccolato, fragole, frutti di bosco, frutta, scaglie di cioccolato | Decorazione esterna: fragole, frutti di bosco, frutta, scaglie di cioccolato, crema pasticcera, chantilly, mascarpone, mascarpone e cioccolato, crema al cioccolato)
EXTRA
- Primo aggiuntivo €6 in più
- Secondo aggiuntivo €6 in più
- Bottiglia di vino aggiuntiva €20 cad.
- Torta o pasticceria
- Aperitivo di benvenuto (polpette/spiedini/grana con noci e uva/alcolico e analcolico) €12
- Aggiunte extra (macedonia, gelato, sorbetto) €5 cad.
- Tavolo amari (3 bottiglie servite con tagliere di frutta)
- Spumante
- Tavolo confettata
- Centro tavola/fiori
- Palloncini e colore
- Nome: legno o polistirolo
- Mis en place: Runner bianco/Runner verde
- Mis en place: tovaglia bianca/Runner con ceppo di legno, sottopiatto in paglia, edera, candele e fiori €12
- Tavolo libero per eventuali allestimenti €50
Info sul VINO
Proponiamo il nostro vino della tradizione “La Croatina de Enio” in purezza, monovitigno, San Colombano, rosso fermo. La “Croatina de Enio” è prodotto ancora oggi secondo la ricetta originale del fondatore, tramandata dal 1947.
In alternativa cantina Finigeto:
- Rosso fermo: il Ribaldo
- Rosso frizzante: la Grintosa
- Bianco fermo: lo Spavaldo
- Bianco frizzante: il Piffero
In alternativa: carta dei vini
Menù BAMBINO
- Pasta al ragù/pomodoro
- Arrosto/cotoletta con patate
- Dolce
- Bibita
–
€25 a persona
ANTIPASTO
Salumi misti della casa, tartare, raspadura, polpetta, frittata, vitello tonnato, verdure in agrodolce
PRIMO
Uno a scelta (lista disponibile di seguito in questa pagina)
DOLCE
Uno a scelta (lista disponibile di seguito in questa pagina)
VINO
1 bottiglia ogni 4 persone (maggiori info di seguito in questa pagina)
ALTRO
Acqua, bibite e caffè inclusi
–
€47,50 a persona
Lista PRIMI
- Risotto con pasta di salame
- Risotto con salsiccia e funghi
- Risotto con salsiccia
- Risotto radicchio e taleggio/crescenza
- Risotto taleggio e spuma di miele
- Risotto
- Risotto zafferano e salsiccia
- Risotto asparagi e zeste di limone
- Risotto zafferano e zucchine
- Risotto con ortiche
- Risotto con verdure dell’orto
- Risotto con cappuccio rosso, crumble di pancetta, crema di taleggio e zeste di limone
- Risotto zucca, amaretto, crumble di castagne e crema di taleggio
- Ravioli ripieni di brasato (in brodo, pomodoro, aromi)
- Ravioli di ricotta
- Pasta fresca (tagliatelle, pappardelle, tagliolini) con ragù di carne/zola e noci
- Lasagne
Lista DOLCI
Direttamente dal nostro laboratorio:
- Torta mele e biscotto
- Torta mele e amaretti
- Torta mele e uvetta
- Torta pere e cioccolato
- Torta pere e cannella
- Crostata marmellate varie
- Crostata al cioccolato
- Panettone con crema fatta in casa
- Gelato
- Cream tart con frutti di bosco (2€ in più a porzione)
- Tiramisù
- Meringata
- Torta di frutta fresca/frutti di bosco/fragole con base di pasta frolla o pan di Spagna
- Torta Pan di Spagna (ripieni disponibili: crema pasticcera, chantilly, mascarpone, mascarpone e cioccolato, crema al cioccolato, fragole, frutti di bosco, frutta, scaglie di cioccolato | Decorazione esterna: fragole, frutti di bosco, frutta, scaglie di cioccolato, crema pasticcera, chantilly, mascarpone, mascarpone e cioccolato, crema al cioccolato)
EXTRA
- Primo aggiuntivo €6 in più
- Secondo aggiuntivo €6 in più
- Bottiglia di vino aggiuntiva €20 cad.
- Torta o pasticceria
- Aperitivo di benvenuto (polpette/spiedini/grana con noci e uva/alcolico e analcolico) €12
- Aggiunte extra (macedonia, gelato, sorbetto) €5 cad.
- Tavolo amari (3 bottiglie servite con tagliere di frutta)
- Spumante
- Tavolo confettata
- Centro tavola/fiori
- Palloncini e colore
- Nome: legno o polistirolo
- Mis en place: Runner bianco/Runner verde
- Mis en place: tovaglia bianca/Runner con ceppo di legno, sottopiatto in paglia, edera, candele e fiori €12
- Tavolo libero per eventuali allestimenti €50
Info sul VINO
Proponiamo il nostro vino della tradizione “La Croatina de Enio” in purezza, monovitigno, San Colombano, rosso fermo. La “Croatina de Enio” è prodotto ancora oggi secondo la ricetta originale del fondatore, tramandata dal 1947.
In alternativa cantina Finigeto:
- Rosso fermo: il Ribaldo
- Rosso frizzante: la Grintosa
- Bianco fermo: lo Spavaldo
- Bianco frizzante: il Piffero
In alternativa: carta dei vini
Menù BAMBINO
- Pasta al ragù/pomodoro
- Arrosto/cotoletta con patate
- Dolce
- Bibita
–
€25 a persona
ANTIPASTO
Salumi misti della casa (4 tipi di salumi nostrani), frittata, polpette, vitello tonnato, roastbeef all’inglese, contorno, pizza, focaccia, taglieri di formaggio
PRIMO
Uno a scelta (lista disponibile di seguito in questa pagina)
DOLCE
Uno a scelta (lista disponibile di seguito in questa pagina)
VINO
1 bottiglia ogni 4 persone (maggiori info di seguito in questa pagina)
ALTRO
Acqua, bibite e caffè inclusi.
–
€53 a persona
Lista PRIMI
- Risotto con pasta di salame
- Risotto con salsiccia e funghi
- Risotto con salsiccia
- Risotto radicchio e taleggio/crescenza
- Risotto taleggio e spuma di miele
- Risotto
- Risotto zafferano e salsiccia
- Risotto asparagi e zeste di limone
- Risotto zafferano e zucchine
- Risotto con ortiche
- Risotto con verdure dell’orto
- Risotto con cappuccio rosso, crumble di pancetta, crema di taleggio e zeste di limone
- Risotto zucca, amaretto, crumble di castagne e crema di taleggio
- Ravioli ripieni di brasato (in brodo, pomodoro, aromi)
- Ravioli di ricotta
- Pasta fresca (tagliatelle, pappardelle, tagliolini) con ragù di carne/zola e noci
- Lasagne
Lista DOLCI
Direttamente dal nostro laboratorio:
- Torta mele e biscotto
- Torta mele e amaretti
- Torta mele e uvetta
- Torta pere e cioccolato
- Torta pere e cannella
- Crostata marmellate varie
- Crostata al cioccolato
- Panettone con crema fatta in casa
- Gelato
- Cream tart con frutti di bosco (2€ in più a porzione)
- Tiramisù
- Meringata
- Torta di frutta fresca/frutti di bosco/fragole con base di pasta frolla o pan di Spagna
- Torta Pan di Spagna (ripieni disponibili: crema pasticcera, chantilly, mascarpone, mascarpone e cioccolato, crema al cioccolato, fragole, frutti di bosco, frutta, scaglie di cioccolato | Decorazione esterna: fragole, frutti di bosco, frutta, scaglie di cioccolato, crema pasticcera, chantilly, mascarpone, mascarpone e cioccolato, crema al cioccolato)
EXTRA
- Primo aggiuntivo €6 in più
- Secondo aggiuntivo €6 in più
- Bottiglia di vino aggiuntiva €20 cad.
- Torta o pasticceria
- Aperitivo di benvenuto (polpette/spiedini/grana con noci e uva/alcolico e analcolico) €12
- Aggiunte extra (macedonia, gelato, sorbetto) €5 cad.
- Tavolo amari (3 bottiglie servite con tagliere di frutta)
- Spumante
- Tavolo confettata
- Centro tavola/fiori
- Palloncini e colore
- Nome: legno o polistirolo
- Mis en place: Runner bianco/Runner verde
- Mis en place: tovaglia bianca/Runner con ceppo di legno, sottopiatto in paglia, edera, candele e fiori €12
- Tavolo libero per eventuali allestimenti €50
Info sul VINO
Proponiamo il nostro vino della tradizione “La Croatina de Enio” in purezza, monovitigno, San Colombano, rosso fermo. La “Croatina de Enio” è prodotto ancora oggi secondo la ricetta originale del fondatore, tramandata dal 1947.
In alternativa cantina Finigeto:
- Rosso fermo: il Ribaldo
- Rosso frizzante: la Grintosa
- Bianco fermo: lo Spavaldo
- Bianco frizzante: il Piffero
In alternativa: carta dei vini
Menù BAMBINO
- Pasta al ragù/pomodoro
- Arrosto/cotoletta con patate
- Dolce
- Bibita
–
€25 a persona
Primi
Risotto con pasta di salame
Risotto con salciccia e funghi
Risotto con salciccia
Risotto radicchio e taleggio/crescenza
Risotto taleggio e spuma di miele
Risotto zafferano e salciccia
Risotto asparagi e scorza di limone
Risotto zafferano e zucchine
Risotto con ortiche
Risotto con verdure dell’orto
Risotto con cappuccio rosso, crumble di pancetta, crema di taleggio e zeste di limone
Risotto zucca, amaretto, crumble di castagne e crema di taleggio
Ravioli ripieni di brasato (in brodo, pomodoro, aromi)
Ravioli di ricotta
Pasta fresca (tagliatelle, pappardelle, tagliolini) con ragù di carne o zola e noci
Lasagne
SECONDI
Arrosto di manzo/vitello con patate
Brasato e polenta
Bocconcini di manzo con vellutata di verdure e polenta
Coppa al forno con patate
Cubotto di tartare
Roastbeef all’inglese con raspa e rucola)
Vitello tonnato
DOLCI
Sorbetto (vari gusti)
Torta mele biscotto
Torta mele e amaretti
Torta mele e uvetta
Torta pere cioccolato
Torta pere e cannella
Crostata marmellate varie
Crostata cioccolato
Panettone con crema fatta in casa
Cream tart con frutti di bosco (a scelta tra: crema mascarpone, crema mascarpone e nutella)
Tiramisù
Meringata
Torta di frutta fresca con base di pasta frolla o pan di Spagna
Torta di pasticceria guarnita con frutti di bosco o scaglie di cioccolato o coulisse (a scelta tra: crema mascarpone, crema mascarpone e nutella, crema pasticcera, crema diplomatica e o crema chantilly)
Proponiamo due menù degustazione:
ANTIPASTO
Antipasto misto di salumi [12], raspadura [7], polpettina fatta in casa carne e verdure [1,3,6,7,9], cubotto di tartare di manzo servita con capperi e senape [10]
Primo
Ravioli [1,3,7] fatti in casa di brasato [7,9], mantecati con burro [7] e grana [7], salvia, a freddo timo
SECONDO
Arrosto [7] con patate al forno
DOLCE
Dolce della casa
ALTRO
Acqua e caffè inclusi.
Vino escluso, saremo lieti di proporvi la nostra carta dei vini che offre un’ampia scelta.
Il menù NON può subire variazioni.
€ 55 a persona (minimo due persone)
AntipastI
Culatello, polpetta carne e verdure, tartare di scottona, salame nostrano, insalatina agrodolce
Accompagnato da un calice di Prosecco Valdobbiadene Priobrut Bortomiol
Primi
Risotto Carnaroli con cappuccio rosso, crema di taleggio, crumble di guanciale e scorza di limone
Ravioli fatti in casa ripieni di brasato mantecati con burro, salvia e formaggio
Accompagnati da un calice di Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese Maggi
SECONDI
Tagliata di filetto su un letto di patate accompagnate da rucola e pomodorini
Brasato e polenta
Accompagnati da un calice di Dolcetto d’alba DOC “Filari Lunghi” Brandini
DOLCI
Tortino di biscotto di grano saraceno e farina di mandorle con crema fatta in casa e frutti di bosco
Accompagnato da un calice di Moscato dell’Oltrepò Pavese Maggi
Altro
Acqua e caffè inclusi.
Il menù NON può subire variazioni.
€ 95 a persona (minimo due persone)
Pizza Gourmet attualmente NON DISPONIBILE
MARINARA €12
Pomodoro fresco, olio, aglio e origano
MARGHERITA €12
Polpa di pomodoro fresco, mozzarella [7]
A FREDDO: olio Evo e basilico fresco
SALSICCIA €16
Mozzarella [7], salsiccia nostrana [7] , cipolla caramellata
A FREDDO: raspadura [7], basilico
PERE E ZOLA €16
Mozzarella [7], gorgonzola[7], pere caramellate
A FREDDO: Chips di grana [7], noci
VEGETARIANA €16
Crema di zucchine, mozzarella [7], cipolla caramellata, verdure grigliate
A FREDDO: Pomodorini rossi e gialli, basilico fresco e olio Evo
VEGANA €15
Crema di zucchine, cipolla caramellata, verdure grigliate
A FREDDO: Pomodorini rossi e gialli, basilico fresco e olio Evo
ACCIUGHE €15
Pomodoro fresco e mozzarella [7]
A FREDDO: Acciughe [4], burratina ,basilico fresco e olio Evo
PROSCIUTTO COTTO SANGIOVANNI €23
Mozzarella [7],scamorza affumicata [7] e pomodorini
A FREDDO: prosciutto cotto Sangiovanni, cialda di [7] crema di parmigiano [7], pepe nero e basilico fresco
CULATELLO €23
Polpa di pomodoro fresco, mozzarella [7]
A FREDDO: Culatello di Parma, rucola fresca, raspadura [7], Olio Evo e basilico fresco
BRESAOLA €23
Polpa di pomodoro fresco, mozzarella [7]
A FREDDO: bresaola IGP, rucola fresca, stracciatella [7], pinoli (8)
MORTADELLA €23
Mozzarella [7],
A FREDDO: Mortadella IGP “la Sposa”, tartufo nero Estivo, scaglie di grana [7]
COPPA €20
Mozzarella [7]
A FREDDO: Coppa di Parma DOP, Scaglie di grana[7], rucola fresca e crema di parmigiano [7]
PESTO €16
Pomodorini freschi
A FREDDO: Pesto fatto in casa [8], stracciatella [7], burrata[7], basilico fresco e pinoli
ROAST BEEF €23
Mozzarella [7],
A FREDDO: Roast beef all’inglese, rucola, pomodorini e Raspadura [7]
FICHI €23
Mozzarella [7]
A FREDDO; Culatello di Parma[12], marmellata di fichi[12], burrata[7] e pepe
FORMAGGI €16
Mozzarella [7], zola [7], scamorza affumicata [7]
A FREDDO: raspa[7] e crema di parmigiano[7]
ASPARAGI €16
Crema di asparagi, mozzarella [7]
A FREDDO: scorza di limone, crumble di pancetta, stracciatella e basilico
TONNO €20
Pomodoro, tonno a pinne gialle marinato, cipolla caramellata, formaggio a pasta fresca “croce” e capperi
PANCETTA COTTA €20
Pomodoro, pancetta cotta, cipolle caramellate e raspadura
Menù pranzo dal lunedì al venerdì €13
Menù pranzo sabato €15